På undra.se kan vem som helst ställa frågor och bidra med svar utan att behöva registrera sig. Välkommen!
undra.se

Varför hjortronsalt?

Varför ska man använda hjortronsalt? Finns det några fördelar jämfört med bakpulver?
frågades för Mar 10, 2015 i Mat och dryck av Miko (1,420 poäng)
 

1 Svar

0 röster
Först och främst vill jag påpeka att det heter hjorthornssalt, inte hjortronsalt. Alltså, hjort-horns-salt. :) Namnet kommer av att man förr tillverkade det av hjortars horn. Numera framställs det dock kemiskt (ammoniumbikarbonat).

En fördel med hjorthornssalt är att konsistensen blir annorlunda. Exempelvis ger det sprödare kakor och luftigare semlor.
svarat Mar 11, 2015 av wasteman (1,690 poäng)