Varför heter det pepparkaka?

Varför heter det pepparkaka när det inte är någon peppar i?

frågat av anonym

På 1400-talet var peppar faktiskt en ingrediens i pepparkakor. Man har hittat noteringar i Vadstena Kloster där peppar har varit en ingrediens i receptet.

svarat av anonym

Eftersom de första pepparkakorna är daterade till 1300-talet och peppar som krydda började användas först på 1500-talet är det ett mysterium varför de kallas så. En teori är att man förr i tiden (efter 1500-talet) kallade alla kryddor för peppar så kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor som pepparkakor består av ingick samtliga under namnet "peppar".

svarat av anonym